VIKAM: del campo poblano a la mesa de Estados Unidos
Hay empresas que compiten por precio. Otras, como VIKAM, deciden competir por algo más difícil de igualar: consistencia, trazabilidad y cumplimiento en cada envío. Hoy te contamos quiénes somos y qué nos distingue como proveedor de producto fresco certificado.
Nuestro origen
VIKAM nació con un objetivo claro: llevar producto fresco mexicano a mercados que exigen calidad, orden y cumplimiento en cada entrega. Detrás de esta visión está el legado de Abraham Monterrosas Jiménez (1971–2019), quien dedicó su vida al campo y a la comercialización de verduras y legumbres frescas, siendo reconocido en Puebla y McAllen, Texas, como uno de los principales exportadores de la región.
Desde entonces, y por más de una década, hemos trabajado junto al campo desarrollando procesos de inocuidad, trazabilidad y control logístico que hoy respaldan nuestras operaciones hacia Estados Unidos y compradores institucionales.
Lo que nos hace diferentes
Mientras muchos proveedores compiten únicamente por precio, en VIKAM construimos una operación enfocada en:
Certificaciones reales: ISO 9001, PRIMUS GFS y Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) forman parte de nuestra operación diaria, además de cumplir con SENASICA, NOM-251-SSA1-2009 y los requisitos de la FSMA para exportación a Estados Unidos.
Trazabilidad completa: seguimiento del producto desde el campo hasta su destino final.
Cadena de frío controlada: monitoreo de temperatura y logística durante todo el tránsito.
Comunicación profesional: claridad y seguimiento constante para compradores e importadores.
Cómo garantizamos la inocuidad
Nuestro proceso está diseñado para reducir riesgos y mantener la calidad en cada etapa:
Inspección y selección — control de calidad y validación antes de empaque.
Procesamiento y enfriamiento — manejo post-cosecha para conservar frescura y estabilidad.
Monitoreo en ruta — seguimiento GPS y control térmico durante el tránsito.
Entrega documentada — documentación organizada y soporte operativo para importadores.
Este compromiso con la inocuidad no es solo un proceso técnico: es una cultura organizacional basada en capacitación continua y responsabilidad compartida en cada etapa.
Nuestros productos
Operamos desde Puebla, México, exportando una amplia variedad de producto fresco organizado en tres grandes categorías:
Hierbas frescas: cilantro, epazote, cebollita, pápalo, pipicha, perejil, hierbabuena, romero, albahaca, laurel, hoja santa y hoja de plátano, entre otras.
Hortalizas y vegetales: jalapeño, brócoli, apio, coliflor, lechuga romana, pepino, chile serrano, pimiento morrón, espinaca, nopal, zanahoria, jícama y muchas más, todas bajo calidad de exportación.
Productos tradicionales: chilacayota, huaje, tuna, verdolaga, quintonil, huauzontle, xoconostle y tejocote, productos de origen auténtico y gran valor patrimonial.
Trabajemos juntos
En VIKAM estamos construyendo una red de abastecimiento con productores y proveedores comprometidos con la calidad, la frescura y el cumplimiento. Si eres productor, proveedor de insumos o servicios, o buscas un socio comercial confiable para exportar producto fresco certificado a Estados Unidos, queremos conocerte.